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Udahagak malem dan pengen ngemil aja, akhirnya bokap gue ngajak masuk Sate Khas Senayan. Tempatnya di Skybridge GI lantai 5, sebelahan dengan resto Gopek. Gue di sini cm pesen Wedang Ronde dan Tahu Telor aja. Wedang Ronde nya mayan, standar wedang ronde pada umumnya. Untuk tahu telor, porsinya gede, berasa ga abis-abis makannya.
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"Specialty in Satays" A relaxed Indonesian restaurant mostly visited by families is serving all kind of tasty traditional food. Try their chicken or lamb satays, but if you like it spicy go for the signature Sate Ayam Bumbu Blora. The Tahu Kipas fried tofu filled with shrimps & veggies is a must, and Tahu Telor Egg fried with tofu, Nasi Uduk Coconut Rice with condiments are satisfying as well. Have all kinds of meals in the table's center and share it with a group of friends. That's how the locals eat their satays here. Desserts are refreshing with many kinds of all-time favorites like Es Campur, Es Cendol, and Es Merah Delima. Jalan Kebon Sirih, Menteng, Jakarta, Indonesia, 10250 Today 1100 AM - 1000 PM Closed Now View Full Hours Monday to Friday 1100 AM to 1000 PMSaturday 1100 AM to 1030 PMSunday 1100 AM to 1000 PM "Specialty in Satays" A relaxed Indonesian restaurant mostly visited by families is serving all kind of tasty traditional food. Try their chicken or lamb satays, but if you like it spicy go for the signature Sate Ayam Bumbu Blora. The Tahu Kipas fried tofu filled with shrimps & veggies is a must, and Tahu Telor Egg fried with tofu, Nasi Uduk Coconut Rice with condiments are satisfying as well. Have all kinds of meals in the table's center and share it with a group of friends. That's how the locals eat their satays here. Desserts are refreshing with many kinds of all-time favorites like Es Campur, Es Cendol, and Es Merah Delima. Add To Collection Email Location Check in Check out Guests & Room THANK YOU FOR YOUR BOOKING! You will be Notified through an Email. 0,10 692 139 0 357237 Sate Khas Senayan Nearby Restaurants & Bars near_similar 41241033 0 Indonesia
ResepKerak Telor Khas Betawi. Kerak telor adalah masakan khas dari Jakarta yang sudah sangat terkenal baik di dalam maupun luar negeri. Kerak telor juga menjadi ikon masakan bagi suku betawi yang merupakan suku asli dari Provinsi Jakarta. Kerak telor memiliki rasa gurih yang pekat dan tekstur yang renyah.
Le tahu telor ou tahu telur est une omelette au tofu indonésienne présentée comme une haute “tour” croustillante avec une sauce épicée et crémeuse. Quelle est l’origine du tahu telor ? Le tahu telor est une variante d’un plat indonésien bien connu appelé tahu goreng. Ce plat, qui est plutôt un terme générique, représente tout type de préparation de tofu frit servi non seulement en Indonésie, mais aussi en Malaisie et à Singapour. En indonésien et en malais, tahu ou tauhu signifie “tofu” et goreng signifie “frit”. Le tofu est originaire de Chine et a été importé en Asie du Sud-Est par des immigrants chinois dans la région. Les cultures asiatiques sont d’importantes consommatrices de tofu frit, ce qui permet à cet aliment à base de soja de trouver sa place dans différents régimes végétariens occidentaux. Les différentes versions de tahu goreng Il existe de nombreuses façons de préparer le tahu goreng dans toute l’Indonésie. Ces variantes ont tendance à être servies avec différentes sauces traditionnelles comme le sambal kecap ce condiment chaud est préparé à base de sauce soja sucrée, de piments et d’échalotes, ou encore de sauce cacahuète au piment. Certaines des variantes populaires de ce plat de tofu frit sont Tahu isi il est principalement composé de tofu fourré de fèves germées, de carottes et parfois même de viande. Il est ensuite pané et frit. Tahu campur ce nom signifie littéralement tofu mélangé ». Il est préparé avec des tranches de bœuf, des légumes, des pousses de soja, des vermicelles de riz et servi dans un bouillon fin. Ce plat est très apprécié dans la région de Java oriental. Tahu gejrot tofu frit dans une sauce aigre-douce piquante. Il est servi avec du piment et des échalotes, très populaires dans l’ouest de Java. Tahu gunting cela signifie du tofu coupé aux ciseaux. Il s’agit principalement de tofu frit dans une sauce épaisse aux arachides sucrée et épicée. Kupat tahu ce sont des galettes de riz ketupat, des germes de soja, servis dans une épaisse sauce aux arachides, sucrée et épicée, commune à Java. Tahu bulat ou tahu bola, aussi appelé bola-bola tahu boulettes de tofu. Il s’agit d’une variante relativement nouvelle du tofu frit de Tasikmalaya. Le tofu est mélangé à un assaisonnement et façonné en boules ou en forme arrondie, puis frit dans de l’huile de cuisson. Tahu telur cette version, originaire de la ville de Surabaya à Java oriental, est celle présentée dans cette recette. Comment faire du tahu telor Le tofu qui est utilisé pour cette entrée est du tofu soyeux pour sa texture douce et crémeuse. Il est différent de celui utilisé pour le dolsot bibimbap, par exemple, qui est du tofu extra ferme, plus adapté à ce genre de plat où le tofu est frit et doit rester ferme et en un seul morceau après la friture. Certaines recettes de tahu telor comportent des omelettes petites et plates, bien que la version traditionnelle soit la version verticale. Pour faire frire une omelette afin que le résultat ne soit pas plat, on utilise souvent une boîte de lait concentré. Tout d’abord, la boîte doit être ouverte et le contenu versé dans un récipient. Ensuite, la boîte doit être lavée afin de décoller l’étiquette, et coupée de l’autre côté de manière à obtenir un cercle ou un anneau de métal. Ce cercle sera plongé dans l’huile de friture et servira à donner de la hauteur au tahu telor. Le tahu telor, recette traditionnelle de street food indonésienne est une omette verticale au tofu servie avec des cacahuètes et une sauce épicée. minutes Cuisson10 minutes Total20 minutes Type de plat EntréeCuisine Asiatique, Indonésien, Végétarien Portions 4 personnes Pour le tahu telor500 g de tofu soyeux5 œufs3 cuillères à soupe de fécule de maïs Maïzena1 pincée de selDe l’huile neutre pour le bain de friture1 carotte , coupée en julienne1 concombre , pelé et coupé en julienneDes pousses de soja20 cacahuètes , concasséesPour la sauce3 cuillères à soupe d’huile à l’ail et piment chili oil2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète Couper le tofu en dés de 2 les œufs et ajouter la Maïzena en remuant jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de le tofu et remuer. ce temps, chauffer l’huile à feu moyen le cercle de métal boite de conserve ouverte des deux côtés.Quand l’huile est assez chaude, plonger le mélange d’œufs et de tofu dans le cercle à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce qu’il atteigne presque le haut du cercle. Si le mélange déborde un peu, réincorporer les éclaboussures dans le le mélange pendant 8 à 10 minutes. S’assurer que l’omelette soit bien cuite pour qu’elle se détache facilement des parois de la boite et qu’elle soit assez la boite de l’huile en égouttant sur une écumoire au-dessus de la sur une assiette et passer un couteau tout autour pour détacher le tahu telor des les ingrédients de la sauce et remuer pour incorporer le beurre de de la sauce autour de l’ les pousses de soja, concombres et carottes sur l’omelette ou des cacahuètes concassées. Sources Wikipedia Mike est “le diable” du duo de 196 flavors. Surnommé ainsi par ses amis, il est constamment à la recherche de recettes, ingrédients et techniques insolites. Le diable cherche toujours à pousser le bouchon, tant en matière d’humour décalé que de Interactions
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